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LA VILLE

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En arrivant à Andria, on se trouve devant un paysage unique: une étendue d'oliviers entre l'Adriatique et les collines de la Murgia ; une mer d'oliviers dont la culture est transmise depuis une tradition pluricentenaire.Les terrains – calcaires et frais, exposés au soleil - donnent à l'huile d'olives vierge extra, qu'on produit ici, un parfum et un goût extraordinaires. Ce territoire est en même temps riche en plusieurs merveilles de la nature: des vignes, des amandiers, des cerisiers, des figuiers, des légumes.
En outre, il y a la Murgia ; un incroyable coffret en pierre qui garde des trésors qui sont introuvables ailleurs : il suffit de parcourir à pied son haut plateau venteux pour vivre une expérience de l'âme tout à fait unique. Il y a le vert dans toutes ses nuances et le jaune et le brun et il y a aussi les arômes et les parfumes du thym, du fenouil sauvage, de l'origan et du romarin, du lentisque et de la lavande aussi.
Voilà le domaine des murs de pierres sèches qui courent pour beaucoup de Kilomètres ; le domaine des édicules votives et de grandes fermes où on produit – comme autrefois – des fromages de chèvre et des fromages à pâte molle, comme la « mozzarella », la sublime « burrata » et la « ricotta ».
Il s'agit donc de tout un univers où les espaces se dilatent jusqu'à l'infini, où il y a un très profond silence. Dans ce coin de monde de grand charme on a la sensation de vivre dans le rêve d'une terre d'autrefois, qui incroyablement existe encore et que, à l'avenir, le Parc National de l'haute Murgia cherchera à préserver.
La ville d'Andria offre à son visiteur de nombreuses possibilités dans et hors de son Bourg Ancien : - ses Eglises dont les portaux sont gravés (St. Francesco et St. Agostino) et dont les façades sont majestueuses (la Cathédrale, St. Nicola) ; - les Laures Basiliennes où l'Occident et l'Orient se rencontrent (St. Croce, la Vierge de l'Altomare, la Vierge des Miracles) ;- les Clochers et la Tour de l'Horloge ; - les ruelles avec de grands escaliers scénographiques, les arches et les rues les plus petites au monde; - le Musé du Dragée où on trouve les fameux bombons « Tenerelli » et les boutiques des artisans ; - le parcours de Frédéric à travers la Porte de Saint Andrea, les tombes des femmes de Frédéric II dans la Cathédrale et la mythique, unique et majestueuse couronne en pierre du Castel del Monte.